Mon Restaurant

Entrées:

• Meringué de saumon au thé Matcha.

• Brandade de haddock en profiteroles. 

• Ravioles de pélardon , infusion gingembre , combavas.

• Foie gras de canard en maki, caramel soja wasabi.

• Velouté de pâtisson, copeaux de poutargue.

Plats:

• Pavé de cabillaud, crème de poireaux a la tonka.

• Saint Jacques panées au grué de cacao, purée de potimarron

• Magret de canard à la réglisse.

• Râble de lapin en croute de pistaches jus au romarin.

• Filet de bœuf, crêpe aux girolles, jus aux girolles.

Desserts maisons